醃芭樂 DIY 芭樂 食譜 不加梅子粉 不加醃粉

當你買到太硬太乾的芭樂，會不會很生氣?氣自已不會桃選?氣老闆騙人?氣到想去退貨?
不氣不氣~就當學經驗，相信自已下次會更好:)

太硬太乾的芭樂確實很難入口，來做成大人小孩都愛吃的醃芭樂吧~
芭樂果肉做成醃芭樂，挖出來的芭樂子做成芭樂汁(加水(加糖)用果汁機打，再把渣濾掉)~

材料：
芭樂
細砂糖
鹽

做法：醃芭樂 不加梅子粉 不加醃粉

• 芭樂對半切，挖子，切薄片(大約0.1cm/厚薄可依個人喜好)
• 加糖&鹽拌勻，靜置10分鐘(拌勻即可，不用大力擠壓。靜置主要是讓芭樂入味&軟化，時間可依個人喜好，靜置太久芭樂會愈入味愈軟。可直接放袋子內拌勻醃漬)