緬甸潑水節 緬甸新年 潑水祈福 除舊佈新 紫檀花迎新

四月中旬是緬甸潑水節(新年),期間人們會用淨水互相潑灑，祈福讓舊年惡運隨水而流，金黃色的紫檀花也盛開著迎接新年，願緬甸新年平安吉祥。

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淨斯 香積麵 藥善風味 慈濟 泡麵 美味 好吃 份量大 純素 方便煮

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品嚐緬甸奶茶~幸福100分@華新街(緬甸街)南洋觀光美食街~DIY奶茶/拉茶調製示範 လက်ဖက်ရည် ( မြန်မာ လ္ဘက်ရည် / Myanmar tea drink )

https://youtu.be/8St9SOqDNmw

品嚐緬甸奶茶~幸福100分@華新街(緬甸街)南洋觀光美食街~影片內有DIY奶茶/拉茶調製示範 လက်ဖက်ရည် ( မြန်မာ လ္ဘက်ရည် / Myanmar tea drink ) 

DIY奶茶/拉茶材料：茶葉、煉乳、奶水、糖，茶葉與水的比例為1：50(可依個人喜好調整) 。 

調製方法(家用版)：首先將水煮沸，轉小火，加入茶葉，煮滾約3分鐘後關火，悶約30分鐘，茶水倒出，過濾茶葉渣。茶葉也可以裝入濾袋煮。甜度可依個人喜好調整。

緬甸人民愛喝茶，最常喝的是甜茶及苦茶，甜茶就是奶茶，苦茶是紅茶(俗稱粗茶)。曾屬英國殖民地，隸屬印度管轄區的緬甸，飲食文化多有受英印文化影響，坐茶舖喝茶是緬甸人民每日必行的生活文化。茶舖是緬甸人民最重要的社交場所，緬甸人的生活離不開茶舖，茶舖是與好友一同品茶，談生意，喬事情，交換訊息，聯繫情感的地方。緬甸的茶舖數量遠比台灣便利商店多，想喝茶可隨時到茶舖非常便利。茶舖除了招牌奶茶，另有販售各式糕點、炸物及飯麵類。 緬甸奶茶可用濃醇香甜來形容。特別之處在於茶香、味濃、乳醇、心甜。一年四季喝熱奶茶，盛裝在約150cc容量的陶磁杯內，杯子下面襯附的底盤也另有用途(可倒入茶水使其快速降溫)。調茶師依照客人的喜好，調製出不同比例的茶，茶味濃的/奶味濃的/甜滋滋的，一杯專屬個人的奶茶口味。