2018年1月6日 星期六

烤地瓜球 免油炸 地瓜球 鬆餅機 地瓜餅 點心 地瓜 簡單 快速 無油煙 零失敗

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地瓜香甜飽足感營養十足的烤地瓜球
材料:低糖低油比例

地瓜約300g
無鹽奶油/橄欖油10g
細砂糖10g
牛奶/水30g(或奶粉1匙)
地瓜粉/太白粉40g
低筋麵粉100g


做法:
  • 地瓜削皮切塊放電鍋內鍋蒸熟,外鍋加半杯水。Tips:蒸完拔電稍微悶一下降溫。
  • 地瓜降溫(不要放到涼)後放奶油、糖拌勻,再加入粉類及牛奶拌勻。Tips:牛奶要看狀況加,若蒸出來的地瓜太水,就不要加牛奶,加奶粉即可。
  • 捏揉成條狀,切小塊(約12g),搓圓。
  • 鬆餅機預熱,放入地瓜球,烤約3-5分鐘完成。Tips:烤小顆是為了充分利用時間&空間



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