2018年8月6日 星期一

【來去緬甸】緬甸烤餅 印度烤餅 烤餅 緬甸 傳統美食 飲食文化

緬甸烤餅 印度烤餅 烤餅 緬甸

緬甸跟印度是鄰居國,從古代君王時期到現在兩國之間仍有很多交流,且緬甸境內也有不少印度人,所以飲食文化有很多相似的地方。

烤餅(緬音nan pyar)源自印度,傳到緬甸後,吃方法有稍微改變。烤餅因製作不易,不是每個茶舖都有賣,而且也不是隨時都能吃得到,只有早上或下午限時限量。在緬甸,烤餅當早餐吃,烤餅配奶茶是完美組合。原味餅皮可沾奶茶吃,可塗奶油+細砂糖,可塗碗豆泥,可塗馬玲薯泥。原味烤餅一片約緬幣400元,加料再加價。


有近50年歷史的茶舖,老闆用熟練的雙手烤著一張又一張的餅。
ps.影片中兩個麵團疊在一起烤是為某客人特製的(想吃厚片口感)。正常烤餅都是烤一個麵糰。

https://goo.gl/At9BK7

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