西谷米 西米露 椰漿西米露 牛奶西米露 Q彈

西米露 大人小孩都愛吃的點心 飲品 甜點

常聽到朋友說…西米露不好煮、要煮很久、裏面白白的、沒煮熟、煮太糊、煮太爛、煮太稠…西米露怎麼煮?

分享簡單快速保證Q彈的方法~

材料：
西米半杯(量米杯，可煮出3碗)
水12倍的量(西米Q彈的關鍵)
糖/煉乳少許
椰漿/牛奶

做法：

• 水滾後放西米煮5分鐘(先大火煮滾再轉小火)
• 關火，蓋鍋蓋悶10-15分鐘
• 撈起，用冷水泡，加糖/煉乳，加椰漿/牛奶

ps.西米不用煮太多，隔夜西米不好吃，放冰箱隔天吃就不Q彈了，也不適合冷凍保存。