2018年9月4日 星期二

醃芭樂 DIY 芭樂 食譜 不加梅子粉 不加醃粉

當你買到太硬太乾的芭樂,會不會很生氣?氣自已不會桃選?氣老闆騙人?氣到想去退貨?
不氣不氣~就當學經驗,相信自已下次會更好:)

太硬太乾的芭樂確實很難入口,來做成大人小孩都愛吃的醃芭樂吧~
芭樂果肉做成醃芭樂,挖出來的芭樂子做成芭樂汁(加水(加糖)用果汁機打,再把渣濾掉)~

材料:
芭樂
細砂糖


做法:醃芭樂 不加梅子粉 不加醃粉
  • 芭樂對半切,挖子,切薄片(大約0.1cm/厚薄可依個人喜好)
  • 加糖&鹽拌勻,靜置10分鐘(拌勻即可,不用大力擠壓。靜置主要是讓芭樂入味&軟化,時間可依個人喜好,靜置太久芭樂會愈入味愈軟。可直接放袋子內拌勻醃漬)











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