糖醋肉丸子

上禮拜從costco買了一包低脂豬絞肉，1kg159元，每包最少有2.5kg以上(大約4台斤)。我也是第一次買那麼大一包，肉質看起來很漂亮，想說買回去吃吃看。先用小袋子分了好多包冰冷凍。

今天煮糖醋肉丸子，真的滿好吃的。肉絞得很細，不會太肥，也沒有腥味。


材料：低脂豬絞肉，雞蛋，洋蔥，蒜頭，鹽，蕃茄醬，糖，醋，醬油，太白粉。

一、打蛋，將洋蔥切丁，拌在蛋汁裏再加豬絞肉，太白粉加點水拌進去，再加一些鹽。(加一點洋蔥比較甜也比較香)
二、起油鍋炸肉丸子，炸完的油都倒出來。
三、放蒜頭，洋蔥(切絲)稍微炒一下，再倒入蕃茄醬，糖，醋，醬油，最後勾薄欠。
四、再把炸好的肉丸子放進去拌炒一下就可以了。